Le Pré-nom
Un croissant, c’est le début du bonheur. Un nom d’enseigne ? C’est le début du casse-tête. Clara et Clémence Braissand, nées à Méribel, réinventent la Maison Braissand. Depuis 1950, cette boulangerie-pâtisserie artisanale propose pains, pâtisseries, chocolats et glaces fabriqués localement. Avec trois boutiques, dont une à Courchevel, et jusqu’à 35 salariés en hiver, elle approvisionne hôtels et restaurants de la région. Les deux sœurs développent boutiques, produits innovants et une gamme de glaces diversifiée, tout en perpétuant un savoir-faire artisanal d’excellence au cœur des Alpes.
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